新潟 三幸 サーモン塩辛100g（袋）
・名称：サーモン塩辛 ・内容量：100g ・原材料 ：アトランティックサーモン、米こうじ、いくら、清酒、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、pH調整剤、唐辛子抽出物、安定剤（キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンC） ・保存方法：要冷蔵10℃以下 ・賞味期限：出荷日から20日以内 ・アレルギー：いくら、さけ、大豆、豚肉 ・製造者：株式会社三幸 新潟県新潟市東区寺山3-3-1TVや雑誌などの様々なメディアでご紹介「ごはんのお供」として、さまざなメディアでご紹介いただきました。
・2018年9月22日放送 嵐にしやがれ・2018年3月5日放送 ペコジャニ∞・2017年2月12日放送 乃木坂工事中・2015年6月28日放送 スクール革命 etc...■サーモン塩辛とは「サーモン塩辛」とは、「甘えび塩辛」の姉妹品で、同じ塩麹を使用した塩麹漬けです。
素材はアトランティックサーモン、それも一番脂がのったハラスのみを使用しています。
ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙！更に北海道産の深紅の塩いくらとのコントラストが彩と味わいを添えます。
そのままご飯に乗せて、また、お刺身のように醤油を一差しして食べるのもおすすめです。
■ひとつひとつ丁寧に、そして徹底したこだわり三幸の「サーモン塩辛」は、素材や作り方にもこだわっています。
新潟県内産の麹を糖化し「塩麹」に、そこに調味料を加えてハラスの切り身にまぶし低温で熟成します。
この麹は「麹は米の粒のまんまがいい。
解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。
」という、新潟県内の麹屋さんの仕事ぶりに惚れ込んだ麹を使用しています。
■手間ひまかけて、最高の逸品に塩麹に漬込み熟成する事、数日間。
この間にまんべんなく塩麹が馴染むようにするのが大変な作業ですが、これを怠ると味にバラつきがでてしまいます。
「美味しい笑顔のために」決して手は抜けない工程であり、心を込めて作っています。
ひとつひとつ人の手による工程を加える事で、ここでしか味わえない「サーモン塩辛」になっています。
こういった「手作業」に頼る工程があるため、「サーモン塩辛」は大量生産することができません。
おすすめの食べ方♪
*゜【サーモン塩辛クリームパスタ】【材料・2人分】サーモン塩辛：大さじ2スパゲッティ：180g（乾麺）生クリーム：200ml塩：少々1．たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティを茹でる。
2．フライパンに生クリームとサーモン塩辛を入れ、ひと煮立ちさせる。
3．火を止め茹で上がったと和え、お好みで塩少々で味をととのえて完成。
材料2つだけとは思えない深みのあるまろやかな味わいとなっております。
■ペーパーレスのご協力お願い■当店ではエコ活動の一環として、ペーパーレスを推進いたしております。
「お買い上げ明細書」をご希望の場合は、大変申し訳ございませんが、ショッピングカート「備考欄」にて記載しておりますので、必要の旨ご記入くださいませ。
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- 商品価格：540円
- レビュー件数：2件
- レビュー平均：4.5（5点満点）
